延庆县井庄镇柳沟村是市级新农村建设的试点村，也是井庄镇推出的重点“一村一品”建设的典范。全村379户，961口人。在镇党委、政府的“生态立镇、发展绿色经济”思想指引下，以利用现有资源和充分发掘历史文化为出发点，大力发展民俗旅游业。该村民俗协会的成立，进一步推动了民俗产业的发展，走出了一条农民自主创业的致富之路。去年柳沟凭借其独具特色的“火盆锅、豆腐宴”接待游客30多万，收入突破900万元，成为京郊乡村旅游的排头兵。柳沟民俗旅游不但带动村民实现了增收致富的目标，而且为构建社会主义新农村创造了条件。柳沟能成功发展旅游产业，主要得益于其八项切实可行的政策措施：

　　一抓环境——以整洁清新的面貌和浓郁自然的乡村气息吸引八方宾客；全年绿化10000平米，新建12条绿色长廊，拓宽了进村路，到07年底，累计硬化街道7.2万平方米。

　　二抓基础设施——以较为完备的服务设施让游客在柳沟开心舒心，宾至如归；完成了全村的给排水工程，建成800平米农产品展销市场，9个产品展销亭，安装太阳能路灯450盏，建成3000平米文化展示区。

　　三抓品牌——2005年注册柳沟第29类服务项目商标，2006年注册柳下醉商标，2007年注册第43类服务项目柳沟·火盆锅·豆腐宴商标。同时，设计了柳沟形象标识及安装了指示系统。

　　四抓管理——以规范而热情的服务和高质量的饭菜招徕回头客；为接待户统一配备了餐具550套，家具200套；全面推行全镇一致的饭菜标准和管理标准；与接待户签订食品安全、卫生防疫、防火防盗、社会治安等安全责任书，并定期、不定期地进行检查。

　　五抓培训——以过硬的服务能力来提升接待档次；四年组织接待户进行厨艺、接待礼仪方面、英语日常用语、经营理念等内容的培训48次，培训近万人次。

　　六抓宣传——以真实和自然展示新农村、新柳沟。通过农村信息机及时播报涉农信息与市场行情，通过固定电话彩铃、手机集团彩铃等现代通讯宣传火盆锅；与县主要宾馆饭店的互动交流，优势互补，相互促进；四年来，在中央电视台、北京电视台、北京日报等多家媒体对“火盆锅—豆腐宴”进行了宣传报道。2007年累计接待游客突破百万庆典宣传活动。

　　七抓文化——挖掘整理柳沟的史实、故事、传说等素材，编辑出版了《柳沟》一书，较为全面地展现了柳沟悠久的历史渊源、深厚的文化积淀和积极向上的发展历程。2007年发放宣传文人字画200副，以此增添文化氛围。

　　八抓旅游产品——在积极改善乡村旅游软、硬环境的同时，我们根据市场需求，适时开发了新的旅游产品——柳沟乡村旅游专用酒“柳下醉”，已于06年12月23日正式上市。2007年获得中国优质产品、京郊新农村建设十大创意奖。